Sécurité alimentaire dans Ahuntsic : partenariat avec de petits commerçants
Une initiative de sécurité alimentaire a permis d’établir un partenariat avec des commerces alimentaires de petite et moyenne taille dans l’arrondissement Ahuntsic, à Montréal.
Rachel Cheng (Ville en vert) et Peggy Henry (Solidarité Ahuntsic)
Cette initiative a été présentée dans le cadre d’une rencontre portant sur le gaspillage alimentaire organisée par le comité de partenaires du Système alimentaire montréalais, le 12 février dernier.
« Nous voulions améliorer la quantité de fruits et légumes dans les paniers de dépannage alimentaire, a expliqué Peggy Henry, responsable des chantiers pour Solidarité Ahuntsic. Étant donné que les supermarchés du quartier avaient déjà des ententes avec Moisson Montréal, nous avons développé un partenariat entre trois petits commerçants et les organismes de dépannage du quartier.»
L’organisme s’est assuré de donner de la visibilité aux commerçants participants, en publiant un communiqué à l’occasion du Jour de la terre, et en produisant des vidéos présentant l’initiative. Cette visibilité a suscité l’intérêt d’autres groupes qui souhaitaient amorcer une démarche similaire.
Des guides pour faire grandir le projet de sécurité alimentaire
« Pour soutenir le développement de nouveaux partenariats, nous avons produit un guide à l’intention des organismes de dépannage pour leur donner des trucs et astuces pour approcher les commerçants », a dit Peggy Henry.
« Grâce à un financement supplémentaire fourni par Québec en forme et plusieurs députés, nous avons amorcé la rédaction d’un guide de de bonnes pratiques destiné aux commerçants, a-t-elle précisé. C’est Ville en vert, un organisme actif dans l’arrondissement Ahuntsic-Cartierville qui finalise actuellement ce guide. »
Rédaction d’un guide sur les dons alimentaires : s’inspirer de ce qui existe déjà
« Nous avons fait une collecte d’information approfondie pour rédiger ce guide, a souligné Rachel Cheng, chargée de projet en sécurité alimentaire à Ville en vert. Au cours de cette recherche, nous avons réalisé que plusieurs guides existaient déjà et nous nous en sommes inspirés. Dans un contexte de ressources limitées, il est important de ne pas dédoubler le travail », a-t-elle ajouté.
Le guide, qui devrait être publié au printemps 2016, abordera notamment les préoccupations des commerçants au sujet des dons alimentaires, le cadre réglementaire et les bonnes pratiques.
Rachel Cheng a cité en exemple deux guides récemment publiés :
- Entreprises du secteur alimentaire : Guide pratique et réglementaire pour donner aux associations d’aide alimentaire. Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt de la région Auvergne-Rhône-Alpes, décembre 2015.
- Industry Food Donation Guidelines. BC Center for Disease Control, juillet 2015.
Le rapport du BC Center for Disease Control reproduit un schéma fort intéressant sur la hiérarchie de la récupération alimentaire (source : United States Environmental Protection Agency)
Pour lire le premier texte de ce reportage : Gaspillage alimentaire : des faits et des solutions
Veille Action – 18 février 2016