Veille Express | Coup d’œil sur la recherche
La recherche sur les environnements et les politiques favorables aux saines habitudes de vie est foisonnante. Voici quelques études et publications qui ont retenu l’attention de l’équipe de rédaction de Veille Action ce mois-ci.
Sauf indication contraire, les textes complets de ces études et rapports sont directement accessibles dans internet.
Aménagement et urbanisme
Transformations rapides et abordables. L’organisation canadienne 8 80 Cities vient de mettre en ligne le premier chapitre de Doable City. Cette publication met en lumière des projets abordables et rapidement réalisables qui permettent, par exemple, de redonner aux citoyens le pouvoir de s’approprier les espaces publics et qui facilitent le transport actif. Ce guide s’adresse autant aux grandes municipalités qu’aux petites, et souligne des initiatives telles que l’installation de panneaux peu coûteux pour inciter les citoyens à marcher ou encore des aménagements temporaires inspirés de l’initiative Better Block.
Doable City Reader Chapter 1: Making Change. 8 80 Cities, 2016.
Capture d’écran tirée de : “The Better Block” Celebrates Four Years of Re-imagining Streets
Veille Action vient de publier un article traitant du même type de projets d’aménagement : Guide d’urbanisme tactique pour l’aménagement éclair de rues plus conviviales
Trail-Oriented Developments. Après les quartiers axés sur le transport collectif (Transit-Oriented Developments), voici que les promoteurs et les municipalités s’intéressent de plus près aux développements axés sur le transport actif (Trail-Oriented Developments). La publication du Urban Land Institute rend compte de cette nouvelle tendance et décrit plusieurs projets immobiliers situés près de grands axes cyclables ou piétonniers, principalement aux États-Unis.
Active Transportation and Real Estate: The Next Frontier. Washington, D.C. The Urban Land Institute, 2016.
Environnements et politiques alimentaires
Le marketing alimentaire au point de vente. Les choix alimentaires potentiellement rationnels des consommateurs sont constamment mis en échec par les stratégies de marketing déployées au point de vente (présentoir de friandises à la caisse, par exemple). Les auteurs font tout d’abord une synthèse des mécanismes qui sous-tendent les comportements d’achats alimentaires. Puis, ils incitent les autorités de santé publique à mettre en place des mesures pour aider les consommateurs à mieux naviguer dans cet univers alimentaire qui fait appel à leur inconscient. Ils recommandent l’adoption de règlementations obligeant les commerçants à placer les aliments-camelote ailleurs qu’aux caisses ou au bout des allées. Autres suggestions : réduire les portions géantes servies par les restaurants; interdire des promotions « 3 pour 2 » sur les produits malsains; exiger que l’industrie alimentaire affiche des avertissements concernant le diabète et les maladies cardiaques sur l’emballage des produits ultra transformés riches en calories vides.
Cohen DA, Lesser LI. Obesity prevention at the point of purchase. Obes Rev. 2016 Feb 22.
Auteur à contacter pour obtenir le texte complet : [email protected]
Information nutritionnelle : les consommateurs s’y perdent et idéalisent certains aliments. Les produits affichant des mentions comme « faible en gras » ou « contient des probiotiques » ont des effets pervers, car les consommateurs les perçoivent comme étant sains et en mangent de trop grosses portions, selon la synthèse publiée par deux chercheuses québécoises. Les auteures concluent que plutôt que de multiplier l’information nutritionnelle, il faut, d’une part, encourager l’industrie à améliorer son offre d’aliments sains et, d’autre part, faire évoluer les comportements des consommateurs. Pour ce faire, il faut inciter ces derniers à choisir plus de fruits et des légumes à l’épicerie, ainsi que des aliments peu transformés qu’ils peuvent cuisiner eux-mêmes.
Pour en savoir plus : Jean Hamann. Éblouis par l’aura santé. Le Fil, Volume 51, numéro 1811 février 2016.
Provencher V, Jacob R. Impact of Perceived Healthiness of Food on Food Choices and Intake. Curr Obes Rep. 2016 Mar;5(1):65-71. Review.
Auteure à contacter pour obtenir le texte complet : [email protected].
Conflits d’intérêts en matière de politiques alimentaires. Comment mieux évaluer et gérer les conflits d’intérêts qui influencent l’adoption de politiques de santé publique pour lutter contre l’obésité en cas de partenariat public-privé? Voilà la question qui a été débattue en octobre 2015 lors d’une rencontre organisée par le UK Health Forum et l’Institut de la santé publique et des populations (chapeauté par les Instituts de recherche en santé du Canada). Les participants ont notamment constaté que les lignes directrices en matière de conflits d’intérêts ne sont ni suffisantes ni assez claires. Le rapport de cette rencontre entre 20 acteurs du domaine alimentaire issus de 14 pays vient tout juste d’être publié.
Improving health through better governance – Strengthening the governance of diet and nutrition partnerships for the prevention of chronic diseases. UK Health Forum, April 2016.
Veille Action a déjà publié un article portant sur cette problématique : Industrie agroalimentaire et lutte contre l’obésité : enjeux de santé publique et conflits d’intérêts, ainsi qu’un outil d’aide à la décision.
Veille Action – 15 avril 2016