Los Angeles : un règlement de zonage se révèle inefficace pour contrer l’obésité
En 2008, les autorités municipales de Los Angeles ont voté un règlement de zonage pour interdire l’ouverture de nouveaux restaurants minute dans le quartier South Los Angeles. Une étude révèle que ce règlement n’a pas eu l’effet escompté, car le taux d’obésité de la population a continué de croître.
Le règlement avait toutefois une portée limitée, car il ne visait que les restaurants minute ayant pignon sur rue (stand-alone fast-food restaurant). Les données compilées par les auteurs de l’étude révèlent d’ailleurs que 17 nouveaux restaurants minute ont fait leur apparition dans les centres commerciaux du quartier, entre 2008 et 2012.
Avant l’adoption de ce règlement de zonage, 63 % de la population du quartier South Los Angeles souffrait d’embonpoint ou d’obésité contre 57 % pour l’ensemble de la ville. Trois ans plus tard, selon l’étude de la Rand Corporation, un laboratoire d’idées en politiques publiques, le taux d’embonpoint et d’obésité du South Los Angeles était passé à 75 % contre 58 % pour le grand Los Angeles1.
De plus, la consommation de malbouffe a augmenté chez les résidents du quartier. Les nouveaux permis de vente d’aliments ont été accordés à des petits commerces, comparables à des « dépanneurs », dans lesquels sont vendus des aliments contenants trop de sucre, de sel et de gras soulignent les chercheurs. Ce règlement de zonage n’a donc eu aucun effet positif sur l’offre alimentaire globale du quartier.
Malgré ces résultats décevants, les défenseurs du règlement font valoir que, depuis son adoption, aucune chaîne de restauration rapide n’a pu s’installer à l’angle des grandes intersections afin d’y ouvrir des comptoirs de service à l’auto.
L’étude a été publiée dans la revue Social Science & Medicine et financée par les National Institutes of Health.
1. Les données proviennent de la California Health Interview Survey, un sondage téléphonique régulièrement mené par les autorités de santé publique de l’État.
Sources : Globe and Mail, Rand Corporation
Conseil québécois sur le poids et la santé et Veille Action – 2 avril 2015