Colloque Alimentation et santé des jeunes de l’ITHQ
Voici une série de 17 comptes rendus réalisés lors du colloque, Alimentation et santé des jeunes : connaissances et innovations pour lutter contre les tendances non désirées, de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), tenu à Montréal les 3 et 4 octobre 2011.
Lors de ce colloque, les principaux intervenants ont discuté des liens complexes entre l’alimentation et la santé et de l’importance de transmettre de saines habitudes alimentaires de l’enfance jusqu’à la fin de l’adolescence.
Donc, dans cette optique, quel est le rôle des professionnels de l’alimentation dans cette transmission de saines habitudes alimentaires? Quelles actions peuvent-ils entreprendre?
L’ITHQ a d'ailleurs lancé, en janvier 2010, le projet La santé au menu, qui donne des moyens aux professionnels de la restauration (cuisine et gestion) pour créer des environnements favorables à une saine alimentation.
Le poids et l'alimentation des jeunes: la situation au Québec
Améliorer les habitudes alimentaires des jeunes Français
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Comment offrir des aliments plus sain dans les arénas, les écoles, les restos
Saine alimentation des tout-petits: une responsabilité à partager
Choix santé dans les machines distributrices: l'exemple du CHU Sainte-Justine
Restauration scolaire: quand l'industrie aide les cuisiniers des cafétérias
L'environnement alimentaire des jeunes: comment faire des interventions efficaces?
Charte québécoise pour une image corporelle saine et diversifiée: la création d'un consensus
Marketing alimentaire à la télé: nos enfants sont-ils protégés?
Comportements alimentaires des jeunes: manger n'est pas un jeu!
L'éducation alimentaire: une approche historique
Menus santé à la cafétéria de l'école: favoriser des plats simples
Alimentation et santé des jeunes: quel avenir?