Parlons-en des mesures pour réduire la consommation des boissons sucrées!
Corinne Voyer
Coalition Poids
16 juin 2014
Je suis de retour de la deuxième édition du Soda Summit 2014, un événement réunissant des centaines d’organismes et de professionnels oeuvrant à réduire la consommation des boissons sucrées en Amérique du Nord.
Au cours de ces deux jours de conférences, de partages d’expériences et de débats, une conclusion s’impose : malgré certains beaux succès, il reste encore beaucoup de pain sur la planche pour remettre la consommation de « sucre liquide » à sa juste place dans notre alimentation.
Dans les années 50, les boissons sucrées, ces « bonbons liquides », étaient de petits plaisirs lors des fêtes ou des repas spéciaux du dimanche. Nous sommes bien loin de cette époque — le marketing ayant fait son œuvre — avec actuellement des consommations frisant le demi-litre par jour pour les adolescents et le tiers de litre chez les filles de 14 à 18 ans.
Le défi de réduire la consommation de boissons sucrées de la population est de taille : il faut modifier des normes sociales bien ancrées et se confronter à une puissante industrie dont l’objectif central est de maintenir et augmenter ses ventes.
Ainsi, au cours du Sommet, il a été question de différentes mesures pouvant être envisagées. Une taxe sur les boissons sucrées demeure l’une des solutions les plus prometteuses. Depuis l’an dernier, le Mexique taxe les boissons avec sucre ajouté à hauteur d’environ 10 % du prix initial. Selon Alejandro Calvillo du Consumer Power A.C, une baisse de consommation d’environ 7 % a été observée. Chez nous, le ministre des Finances, Monsieur Carlos Laetao, n’a malheureusement toujours pas choisi cette avenue dans son dernier budget. La taxe devra pourtant faire partie d’une combinaison de stratégies pour retourner à une consommation occasionnelle de boissons sucrées.
Je retiens de l’expérience de nos collègues américains et mexicains que le simple fait de tenir un débat public sur les raisons de réduire la consommation de « sucre liquide » et les moyens d’y parvenir engendre une baisse de la consommation.
Parler de mesures visant à réduire la consommation de boissons sucrées a des impacts positifs. À cet égard, les conférenciers et participants au Sommet semblaient unanimes, notamment :
- les villes ayant tenu un référendum sur la taxation des boissons sucrées;
- la Ville de New York cherchant à limiter les formats individuels de boissons;
- la Californie dont le Sénat vient d’approuver la mise en place d’un avertissement sur les canettes de boissons sucrées affirmant qu’elles contribuent à l’obésité, au diabète et à la carie dentaire.
Acteurs de la santé publique et des saines habitudes de vie, que nous soyons d’accord ou non sur la meilleure mesure à prendre, maintenons donc collectivement le débat sur la consommation démesurée de bonbons liquides et les pistes de solution existantes.
Suivons l’évolution de la consommation de boissons sucrées (gazeuses, fruitées, énergisantes, eaux vitaminées, thés glacés, etc.), éduquons quant à leurs effets néfastes et proposons des mesures réglementaires et législatives : toutes ces actions sont essentielles.
Plus que jamais, unissons-nous et parlons-en!
