Éveiller les enfants à la saine alimentation en service de garde éducatif
Résumé
- Soigner l’environnement physique autour du repas
- Être un modèle positif auprès des enfants
- Intervenir de façon souple et ouverte
- Encourager les enfants à découvrir les aliments par :
- L’exploration sensorielle
- Des activités culinaires
- L’initiation au jardinage
- Des visites au marché
- Faire la promotion de la saine alimentation auprès des parents
Lutter contre l’insécurité alimentaire chez les enfants et leur famille
Résumé
Les faits
- La pauvreté infantile augmente constamment au Canada depuis les années 1990 et elle touche aujourd’hui environ 15 % des enfants.
- L’insécurité alimentaire est elle aussi en augmentation au Québec et au Canada.
- 16,5 % des moins de 18 ans sont touchés par l’insécurité alimentaire.
- Les enfants à risque : issus d'une famille à faible revenu, monoparentale et moins scolarisée.
- L’insécurité alimentaire a des effets néfastes sur la santé, le bien-être et les résultats scolaires des enfants.
- Les prix des aliments ont augmenté de 30 % depuis 2008.
- Des facteurs géographiques contribuent à l’insécurité alimentaire : régions éloignées, déserts alimentaires.
Des pistes d’actions
- Lutter contre la pauvreté par des mesures économiques
- Améliorer l’approvisionnement et l'autonomie alimentaire - Les centres alimentaires communautaires - Les marchés communautaires - Les épiceries solidaires et les coopératives alimentaires - Les groupes d’achats collectifs - L’agriculture urbaine - Les cuisines collectives - Les ateliers culinaires pour enfants et adolescents
Vers un système alimentaire local, durable et axé sur la santé
Résumé
Des faits
- L'industrie agroalimentaire encourage la surconsommation d’aliments peu nutritifs.
- Les municipalités s’intéressent aux systèmes alimentaires durables.
Les effets bénéfiques d'un système alimentaire sain et durable sur les collectivités locales
- Meilleur accès à des aliments sains à prix abordable pour les citoyens
- Réduction du coût de traitement des déchets.
- Réduction des émissions de gaz à effet de serre
- Stimulation de l’économie locale
Des actions en cours au Québec
- Le système alimentaire de Montréal
- Des menus sains dans les arénas et les centres sportifs
- Les jardins communautaires
- Les circuits courts
- Les ceintures vertes urbaines
Des pistes d’actions
- Faire une évaluation du système alimentaire local et régional
- Créer un conseil de politique alimentaire
- Adopter une charte, une politique ou une stratégie alimentaire
- Des outils en ligne
Les dépanneurs et l’offre alimentaire santé
Résumé
Les faits
- Les dépanneurs sont omniprésents en ville, surtout dans les quartiers défavorisés.
- Ils offrent un accès facile à des aliments et des boissons peu nutritifs.
- On les retrouve souvent sur le chemin des écoliers.
- Les dépanneurs sont des entreprises à but lucratif.
Les effets bénéfiques
- Un potentiel de contribuer à réduire le taux d’obésité à long terme.
- Une occasion de stimuler l’économie locale.
- Un renforcement des liens et du sentiment d’appartenance au sein de la communauté locale.
Pistes d’actions
- Voir les dépanneurs comme des alliés dans l’amélioration de l’offre alimentaire.
- Bien accompagner les commerçants pour maintenir leur motivation à offrir des aliments sains.
- S’allier avec des partenaires de tous les milieux : commerce, économie, santé, communautaire, fondations, etc.
- Suivre le projet et en évaluer les effets.
Les Villes peuvent agir: faciliter l’accès à des aliments sains dans leurs installations
Résumé
Les faits
- La malbouffe est souvent le seul choix offert dans la plupart des installations sportives et récréatives municipales.
- Très peu de municipalités québécoises ont des politiques ou des orientations pour améliorer l’offre alimentaire dans leurs installations et au cours de leurs événements populaires et sportifs.
Des pistes d’actions
- Privilégier l’accès à des aliments sains dans les installations municipales, durant les événements tenus dans la municipalité et dans les camps de jour.
- Adopter une résolution visant la saine alimentation et l'intégrer dans la politique familiale ou des loisirs.
- Adopter un règlement interdisant certains aliments néfastes.
- Planifier et gérer le changement de l’offre alimentaire.
- Élaborer et mettre en vigueur une politique alimentaire qui rend ces changements permanents.
Implanter une politique alimentaire à l’école : défis et mode d’emploi
Résumé
Les faits
- Le virage santé à l’école lancé en 2007 a entraîné une amélioration de l’offre alimentaire, mais des progrès restent à faire.
- La proximité des restaurants rapides et des dépanneurs constitue un obstacle important à la mise en application d’une politique alimentaire dans les écoles.
- La mobilisation et la formation du personnel des écoles et des services alimentaires restent à améliorer.
- Le manque de ressources financières et de mesures de soutien freine la mise en œuvre d’une politique alimentaire.
Des pistes d’actions
- Consultation, sensibilisation, mobilisation et formation sont des conditions gagnantes pour que les élèves, les parents, le personnel de l’école et du service alimentaire soutiennent la politique alimentaire.
- Adhérer à l’approche « École en santé ».
- Collaborer avec des partenaires experts.
- Évaluer les effets des interventions au fur et à mesure de leur mise en place.
- Patience! Intervenir pour améliorer les habitudes alimentaires des jeunes et du personnel d’une école est une démarche à long terme.
Environnement bâti et saine alimentation
Résumé
Les faits
- La malbouffe est facilement accessible près des écoles.
- Dans certains quartiers ou certaines régions, l’accès aux supermarchés, aux fruiteries et aux marchés publics est compromis par l’éloignement de ces commerces.
Des pistes d’actions
- Restreindre l’implantation de restaurants rapides et de dépanneurs dans les zones scolaires en modifiant les règlements de zonage.
- Favoriser l’implantation d’épiceries, de marchés publics et de kiosques de fruits et légumes saisonniers dans les municipalités.
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